電磁爐按使用場所分為民用電磁爐和商用電磁爐;按用途分為家用電磁爐、專業火鍋電磁爐、自助餐廳保溫爐、后廚煲湯爐、后廚炒爐;按功率分為電磁爐小功率電磁爐(800W以下)、常用功率電磁爐(1000W-2500W)、大功率電磁爐(3KW-35KW);按使用或安裝方式分為嵌入(沉降)式電磁爐、臺式電磁爐、落地式電磁爐。此外,一些專業電磁爐,也有按爐頭數量、形狀、配置等來命名。
操作優勢:
1、無明火,無廢氣排放、大幅降低溫室效應;
2、鍋具底部自身發熱,能量轉化利用率高;
3、電磁爐加熱速度快,使用前應做好注備工作,切忌空鍋干燒;
4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質、結構、形狀及大小有關。
無煙燒烤桌廠家的商用電磁爐與家用電磁爐的區別:商用電磁爐顧名思義,指的是應用在公共場所的電磁爐,如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、部隊、火車、輪船等公共廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房。
1、外觀上不同。家用爐體積小、比較薄,外觀設計新穎、色彩豐富,商用爐通常體積較大,外觀設計以安全、實用為主,除專業火鍋電磁爐外,基本以不銹鋼為外殼主材料,無裝飾;
2、功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內,商用爐,除專業火鍋電磁外,通常功率一般在3KW~35KW之間;
3、開關操作摸式不同。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關,商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關;
4、產品品質不同。商用爐因為功率大,連續工作時間長,故采用的是工業級元器件,按照工業級標準設計和生產,因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。
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